Oi meus amores! Tudo bem?

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita fácil e gostosa :) É o hambúrguer se soja pasteurizada, esse foi o primeiro que eu fiz e simplesmente amei. Você pode fazer frito ou assado, e pode ser colocado no sanduíche ou servido com salada, arroz e feijão, a escolha é sua. Mas agora chega de blábláblá, e vamos ver a receita?!

Você vai precisar de...

1 xícara de proteína texturizada de soja média 

3 colheres de sopa de farinha de trigo integral (pode ser a farinha branca)

3 colheres de sopa de farinha de rosca

1/2 xícara de aveia em flocos

2 colheres de sopa de shoyu (essencial)

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de cheiro verde picado

1/2 colher de sopa de hortelã desidratada (ou natural)

1/2 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

Sal e pimenta à gosto.

Modo de preparo:

Em um refratário coloque a proteína de soja e duas xícaras de água, acrescente o shoyu e deixe descansar 15 minutos (Esse momento é muito importante, porque o shoyu tira o gosto amargo da proteína). Em uma vasilha grande, coloque a aveia, 1/2 xícara de água e o azeite, mexa e deixe descansar por 15 minutos também. Enquanto isso pique, rale e amasse os outros ingredientes.

Escorra a proteína de soja e coloque na vasilha grande, misturando com a aveia. Faça o mesmo com o cheiro verde, a cebola e o alho. Acrescente a farinha de trigo e a farinha de rosca. Misture.

E tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe a massa descansar por 15 minutos. Em seguida faça bolinhas e achate-as no formato de hambúrguer.

Deixe descansar por 20 minutos no freezer, isso evita que despedacem enquanto fritam,

Depois frite-os em uma frigideira antiaderente  com um fio de óleo, ou asse em assadeira untada com óleo por 20 minutos, em fogo médio.